Кофе Fresh Black Ethiopia Guji Daanisa Эспрессо 200 г (2700020610729)

Sookoo ( «золото» с эфиоп.) производят органический спешиалти кофе. Это семейная компания, которая сотрудничает с небольшими фермами в Данисе, регион Гудзи, что в Эфиопии. Местный кофе отличается яркостью и нежностью одновременно, а также выраженным фруктовым профилем. По стилистике напоминает британский чай со сливками.Фермеры выборочно вручную собирают ягоды и моют их на местных сортировочных пунктах. При сортировке отбирают только спелые ягоды, которые выдержали тестирование водой. После очистки зерна сушатся на грядках в один слой, их регулярно сгребают, удаляя поврежденные. Затем влажность стабилизируют, общее время сушки составляет две-три недели.Эспрессо: курага, альпийский лук, кешью, кизил, тело легкое, кислотность средняя.