Дом деликатесов Dallmayr – семейное предприятие, которое продолжает развивать традиции высокого качества с 1700 года. В своей истории, бренд Dallmayr поставлял продукцию прямо ко двору баварских королей. На данный момент Dallmayr является поставщиком Баварского королевского дома, а так же является одним из самых популярных объектов в Мюнхене: только отдел кофе из года в год посещают 2.8 млн человек из Мюнхена и со всего мира.Кофе Dallmayr входит в топ-10 брендированных товаров среди напитков и продуктов питания в Германии. На обжарочных фабриках Dallmayr ежегодно обжаривается более 80 тысяч тонн кофе, который поступает для продажи на прилавки магазинов, а также поставляется непосредственно в отели, бары и рестораны. Кроме того кофе Dallmayr активно реализуется через вендинговую систему. Кофе Dallmayr сейчас поставляется в 46 стран мира. Отличительные особенности производства Dallmayr:
Подготовка кофейного зерна к обжарке методом промывания. Важность такого метода заключается в том, что кожица, мякоть и клейковина с кофейной ягоды удаляется до этапа сушки кофейных зерен
Dallmayr не применяет метод быстрого обжаривания (High Yield = быстрый обжиг).
Обжаривание в небольших количествах
Технология щадящего обжаривания гарантирует неповторимый вкус кофе с Dallmayr полным сохранением аромата от начала производства и до готовой чашки кофе
Преимущества кофе Dallmayr:
Множество купажей и способов приготовления для самого взыскательного потребителя
Для любителей кофе, чувствительно реагирующих на его отдельные компоненты, специалисты кофейного дома Dallmayr разработали специальный сорт Prodomo, который освобождён от раздражающих и горьких тяжело усваиваемых веществ (например, кофейный воск)
Производство только в Германии
Использование старинных рецептов обжарки кофе и составления кофейных блендов
Постоянный контроль на всех этапах производства, который обеспечивает соблюдение стандартов качества кофе Dallmayr
Без ароматизаторов и добавок
Гарантия настоящего немецкого качества
Кофе Dallmayr prodomo — мастерски сбалансированный купаж высококачественных кофейных зерен, выращенных в Африке, Азии, а также Южной Америке.Основа смеси — арабика из южных провинций Эфиопии – родины кофе, которая обладает уникальным ароматом, ярким вкусом с выраженной горчинкой, едва заметной кислинкой. Именно она предоставляет Dallmayr prodomo характерный вкус и аромат. Секрет кофе Dallmayr prodomo заключается в том, что кофейные зёрна собирают на небольших высокогорных фермерских плантациях вручную. Их промывают согласно специальной технологии, которая помогает улучшить качество кофе и покорить сердца миллионов поклонников!Особенности кофе Dallmayr prodomo:
Средняя обжарка зерна
Средний помол
Способы приготовления:
В чашке
Во френч-прессе
В кофеварке капельного типа
Состав: 100% арабика.
